Обслуживание
в номерах
Для гостей, желающих заказать доставку блюд и напитков в номер, предусмотрено круглосуточное обслуживание. Блюда доставляются из ресторанов нашего отеля и готовятся под заказ, что гарантирует высокое качество подаваемых блюд.
Как подается ваш заказ?
При доставке еды и напитков в номер Вы можете воспользоваться стандартным обслуживанием, при котором официант доставит заказ в номер и засервирует в удобном для Вас месте, или бесконтактным способом обслуживания, при котором официант доставит заказ до номера и оставит стол с заказом у двери.

Стандартный способ обслуживания выполняется по умолчанию. Если Вы предпочитаете бесконтактный способ обслуживания, пожалуйста, выберите эту функцию при оформлении заказа.
Устрицы / Oysters
Устрица
Подается с соусами Мицухисо и Минуэт
Oysters
620
р.
Добавить
Рокфеллер. Устрица, запеченная со шпинатом и сыром пармезан
Rockefeller oyster baked with spinach and Parmesan cheese
660
р.
Добавить
Закуски/ Snacks
Сырная тарелка. Благородные сыры со спелым манго и сибирским вареньем из кедровых шишек
Cheese plate. Сheeses with ripe mango and Siberian cedar cone jam
1750
р.
Добавить
Прошутто, маринованные оливки
Prosciutto, marinated olives
760
р.
Добавить
Тарталетка с муссом авокадо и камчатским крабом
Tartlet with avocado mousse and Kamchatka crab
380
р.
Добавить
Чипс из водорослей с муксуном и икрой омуля
Seaweed chips with muksun and omul caviar
250
р.
Добавить
Малосольный лосось с кремом из авокадо
Salted salmon with avocado cream
950
р.
Добавить
Омуль традиционного слабого посола с печеным картофелем, малосольным огурцом и копченой сметаной
Lightly salted omul with baked potatoes, lightly salted cucumber and smoked sour cream
860
р.
Добавить
Сагудай из муксуна
Sagudai from muksun
670
р.
Добавить
Строганина из муксуна
Stroganina (sliced frozen fish) from muksun
640
р.
Добавить
Тартар из говядины с пармезаном, трюфельной солью и чипсами из семян льна
Beef tartare with parmesan, truffle salt and flaxseed chips
870
р.
Добавить
Тартар из лосося с кремом из авокадо и чипсом из водорослей
Salmon tartare with avocado cream and seaweed chips
870
р.
Добавить
Приморская закуска с креветками, малосольным лососем, копчёным лососем, морским гребешком и красной икрой
Seaside appetizer with shrimps, lightly salted salmon, smoked salmon, scallop and red caviar
1650
р.
Добавить
Эскалоп из фуа-гра с манго, булочкой бриошь и вишневым соусом
Foie gras escalope with mango, brioche bun and cherry sauce
950
р.
Добавить
Телячий язык с соусом тоннато и каперсами
Veal tongue with tonnato sauce and capers
670
р.
Добавить
Татаки из говядины с трюфельным понзу и кремом из артишоков
Beef tataki with truffle ponzu and artichoke cream
950
р.
Добавить
Авокадо с крабом в манговом соусе
Avocado with crab in mango sauce
1250
р.
Добавить
Драники из цукини с бураттой и трюфельным маслом
Zucchini pancakes with buratta and truffle oil
880
р.
Добавить
Карпаччо из спелых томатов с бураттой и трюфельной солью
Ripe tomato carpaccio with buratta and truffle salt
650
р.
Добавить
Севиче из морского гребешка с тайским манго
Scallop Ceviche with Thai Mango
850
р.
Добавить
Еловые грузди со сметаной и зеленью
Spruce mushrooms with sour cream and herbs
780
р.
Добавить
Креветки тигровые с соусом тандури
Tiger prawns with tandoori sauce
720
р.
Добавить
Салаты / Salads
Морепродукты со свежими овощами, рукколой, манго и дрессингом карри
Seafood with fresh vegetables, arugula, mango and curry dressing
1250
р.
Добавить
Ростбиф из мраморной говядины с тайской заправкой, овощами и зеленью
Marbled beef roast with Thai dressing, vegetables and herbs
850
р.
Добавить
Камчатский краб с томатами, тайским манго и кремовым понзу
King crab with tomatoes, Thai mango and creamy ponzu
1650
р.
Добавить
Оливье с мясом краба
Olivier (Russian Salad) with crab meat
1650
р.
Добавить
Салат с цыпленком тандури, листьями салата, авокадо и огурцом
Salad with tandoori chicken, lettuce, avocado and cucumber
730
р.
Добавить
Салат с лососем, авокадо и орехом пекан
Salad with salmon, avocado, pecans
980
р.
Добавить
Салат с тунцом гриль, томатами, оливками каламата, перепелиным яйцом и медово-горчичной заправкой
Salad with grilled tuna, tomatoes, Kalamata olives, quail egg and honey mustard dressing
890
р.
Добавить
Зеленый салат с сыром пармезан
Green salad with parmesan cheese
750
р.
Добавить
Свекла с козьим сыром, листьями шпината и кедровым орехом
Beetroot with goat cheese, spinach leaves and pine nuts
560
р.
Добавить
Паста и Ризотто / Pasta and Risotto
Казаречче с копчёным лососем и шпинатом
Casarecce with veal cheeks and with smoked salmon
680
р.
Добавить
Лингвини с морским гребешком и креветками
Linguine with scallop and shrimps
950
р.
Добавить
Фетучини с трюфелем, сморчками и белыми грибами
Fettuccine with truffle, morels and porcini mushrooms
960
р.
Добавить
Ризотто с морским гребешком
Risotto with scallop
980
р.
Добавить
Супы / Soups
Уха из дикой рыбы. Норвежская семга и муксун на копченом бульоне
Wild fish soup. Norwegian salmon and muksun in smoked broth
580
р.
Добавить
Борщ с телячьими щеками, подается с салом на бородинском хлебе
Borscht with veal cheeks, served with lard on Borodsky bread
520
р.
Добавить
Суп-пюре из тыквы с креветками и пармезаном
Creamy pumpkin soup with shrimps and parmesan
480
р.
Добавить
Куриный бульон с тортеллини и шпинатом
Chicken broth with tortellini and spinach
520
р.
Добавить
Тайский суп с креветками и кальмаром
Thai soup with shrimps and squid
710
р.
Добавить
Пельмени с начинкой из мяса фермерского бычка с грибным бульоном
Dumplings stuffed with farm bull meat and mushroom broth
620
р.
Добавить
Рыба и дары моря / Fish and seafood

Палтус запеченный с глазированным кремом из моркови
Halibut baked with carrot cream
1350
р.
Добавить
Форель со спаржей и икорным соусом
Trout with asparagus and caviar sauce
1550
р.
Добавить
Тунец yellowfin с зелеными овощами
Yellowfin tuna with green vegetables
1450
р.
Добавить
Камчатский краб с картофельным кремом, со спаржей, соусом бер блан
King crab with potato cream, asparagus, beurre blanc sauce
1800
р.
Добавить
Котлета из лангустина в шпинате с муссом «Сладкий чили»
Langoustine cutlet in spinach with sweet chili mousse
980
р.
Добавить
Осьминог в гремолате с печеными овощами и соусом ромеско
Octopus in gremolata with baked vegetables and romesco sauce
1850
р.
Добавить
Запеченный муксун с картофелем и соусом из груздей
Baked muksun with potatoes and mushroom sauce
1150
р.
Добавить
Морские гребешки с цукини, брокколи, сморчками и соусом голландез
Sea scallops with zucchini, broccoli, morels and hollandaise sauce
1250
р.
Добавить
Котлета из щуки со сливочно-икорным соусом, подается со шпинатом, картофельным пюре с водорослями
Pike cutlet with creamy caviar sauce, served with spinach, mashed potatoes with seaweed
1100
р.
Добавить
Мясо и птица / Meat and poultry
Филе-миньон со шпинатом, соусом из сморчков и трюфельным картофельным кремом
Filet mignon with spinach, morel sauce and truffle potato cream
2650
р.
Добавить
Жареный цыпленок с картофелем, брокколи и соусом горгонзола
Fried chicken served with potatoes, broccoli and gorgonzola sauce
1350
р.
Добавить
Телячьи щеки в соусе из красного вина и лука с картофельным пюре
Veal cheeks in red wine and onion sauce with mashed potatoes
1350
р.
Добавить
Стейк дельмонико из мраморной говядины с картофелем паризьен, луковым кремом и соусом бароло
Marbled beef delmonico steak with parisien potatoes, onion cream and barolo sauce
2850
р.
Добавить
Утиная грудка с грушей, кремом из карамельной моркови и соусом из черной смородины
Duck breast with pear, caramelized carrot cream and blackcurrant sauce
1450
р.
Добавить
Ягнячьи язычки в гранатовой глазури с зеленым горошком
Lamb tongues in pomegranate coating with green peas
1650
р.
Добавить
Филе ягненка с луковым кремом, брокколи и соусом демиглас
Lamb fillet with onion cream, broccoli and demi-glace sauce
1600
р.
Добавить
Бефстроганов из говядины с соусом из сморчков
Beef stroganoff with morel sauce
1380
р.
Добавить
Овощи/Vegetables
Мини-картофель, жаренный с грибами
Mini potatoes fried with mushrooms
380
р.
Добавить
Картофельный крем
Potato cream
280
р.
Добавить
Картофель фри с сыром пармезан
French fries with parmesan cheese
350
р.
Добавить
Спаржа на гриле с вялеными томатами и бальзамическим уксусом
Grilled asparagus with dried tomatoes and Balsamic vinegar
670
р.
Добавить
Овощи на гриле
Grilled vegetables
420
р.
Добавить
Брокколи в азиатском соусе с орехами кешью
Broccoli in Asian sauce with cashew nuts
420
р.
Добавить
Торты и десерты / Cakes and desserts
Торт SAYEN
SAYEN Cake
380
р.
Добавить
Тирамису
Tiramisu
450
р.
Добавить
Десерт «Анна Павлова» с кремом из смородины, свежей ягодой и ванильным мороженым
"Anna Pavlova" dessert with currant cream, fresh berries and vanilla ice cream
420
р.
Добавить
Шоколадный фондан со свежей ягодой и мороженым
Chocolate fondant with fresh berries and ice cream
450
р.
Добавить
Пирожное «Птичье молоко»
"Bird's milk" сake
440
р.
Добавить
Шоколадная полусфера с печеньем и манговым соусом
Chocolate hemisphere with cookies and mango sauce
480
р.
Добавить
Торт «Наполеон» с черникой
"Napoleon" сake with blueberries
450
р.
Добавить
Панна-котта лемонграсс с соусом из маракуйи
Lemongrass panna cotta with passionfruit sauce
360
р.
Добавить
Брусника с медом и кедровым орехом
Lingonberry with honey and pine nuts
440
р.
Добавить
Французское печенье макарон в ассортименте
French macarons in assortment
150
р.
Добавить
Конфета собственного приготовления в ассортименте
Homemade candy in assortment
120
р.
Добавить
Мороженое или сорбет
Ice cream or sorbet
200
р.
Добавить
МЕНЮ
Концепция кухни – европейская и русская классика: это гармоничное сочетание последних тенденций и национальных традиций, актуальных поварских техник и самых неожиданных рецептов, переосмысленных в реалиях современности.