Гастрономический сэт

Гастрономический сет от ресторана «Стрижи» - это четыре изысканных блюда:

Живая устрица в фирменной подаче от шеф-повара ресторана «Стрижи». Она подается с соусом «Мицукан», икрой тобико и листиками кресс-салата, что добавляет к чистому и своеобразному вкусу моря яркие и более привычные акценты. Кстати, впервые пробуя устрицу, нужно загадать желание. Сбудется непременно!

Следующее блюдо сета – брускетта с тартаром из лосося. Вкус свежайшей рыбы оттеняют каперсы и салатный микс, в котором есть и горьковатый хрусткий цикорий, и нежная руккола. И все это – на ломтике поджаренного французского багета.

Третье блюдо - это ягнячьи язычки, которые в составе сета подаются в гранатовой глазури с хумусом и листьями шпината.

Ярким завершением трапезы станет холодный шарик душистого мангового сорбета. Как это принято в «Стрижах», солирующий вкус дополнили комплиментарные акценты - миндальный крамбл и легкий йогурт. А нотку свежести добавит пара листиков мяты.

 

Заказывайте столики по т. 500-500