Закуски и салаты
Антипасти (прошутто, сыры, оливки, артишоки)
Террин из фуа-гра с чатни из чернослива
Лосось малосольный
Муксун малосольный с укропным айоли
Татаки из говядины с понзу и трюфельным маслом
Мини-оладьи с икрой лосося и осетра
Оливье с крабом
Зеленый салат с цыпленком