Tilda Publishing
С 10 сентября по 15 октября ресторан «Стрижи» становится частью гастрофестиваля «Байкал объединяет» — кулинарного путешествия по России, в котором локальные продукты Байкала встречаются с гастрономическими традициями разных регионов страны.
Специально для фестиваля бренд-шеф ресторана «Стрижи» Михаил Гуляев создал авторский сет, раскрывающий вкусы Сибири через современные сочетания и знакомые локальные продукты.
Специально для фестиваля бренд-шеф ресторана «Стрижи» Михаил Гуляев создал авторский сет, раскрывающий вкусы Сибири через современные сочетания и знакомые локальные продукты.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ СЕТ
1
1
Ленский муксун с маринованным огурцом, печёным картофелем и укропным айоли, подаётся с пончиком и копчёной сметаной
2
2
Филе бычка с кашей из сельдерея, копчёным виноградом и соусом демигласс
3
3
Облепиховая панна-котта с облепиховым мороженым и карамельным кедровым орехом
СТОИМОСТЬ
2 500 ₽
Приходите, чтобы прикоснуться к высокой гастрономии и открыть для себя новые вкусы